Hazelnut Chocolate Paste–Vegan Nutella
For 170 – 200g of Nutella
Ingredients:
-Raw shelled hazelnuts 220g,
-75% Sugar-free Dark Chocolate 40g,
-Agave syrup 20g,
-Vanilla 1tsp.,
-Salt 1/2 tsp.,
-E.V.O.O 20g.
-Steps:
1. Shell the hazelnuts and get 220g of hazelnut seeds.
2. Roast the shelled hazelnuts in the preheated oven, 180ºC for 10-15 min.
3. Prepare a deep dish and pour in boiling water. Pour 40g of 75% sugar-free black chocolate into a small bowl and put it in the boiling water. Stir the dark chocolate until it is completely melted.
4. Put the roasted hazelnuts on a cloth. Cover the hazelnuts and rub them till removing most of the skin.
5. Put 220g of roasted hazelnuts into a food processor. Mashing the hazelnuts slowly at medium speed. This is best done in intervals, so the nuts don’t overheat.
6. Add 20g of agave syrup to the creamy mashed hazelnuts, 1tsp. of vanilla, 40g of 75% Sugar-free Dark Chocolate (melted), 20g of E.V.O.O, 1/2 tsp. of salt. Stir evenly.
source from https://www.youtube.com/watch?v=2pTs2v8af04
榛子巧克力酱——纯素花生酱
170 – 200 克花生酱
原料：
– 生去壳榛子 220 克，
-75% 无糖黑巧克力 40g，
– 龙舌兰糖浆 20 克，
-香草 1茶匙，
– 盐 1/2 茶匙，
-E.V.O.O 20 克。
-脚步：
1. 将榛子去壳，取220g 榛子籽。
2. 将去壳榛子放入已预热的烤箱中，以 180ºC 烤 10-15 分钟。
3. 准备一个深盘，倒入沸水。 将40g 75%无糖黑巧克力倒入小碗中，放入沸水中。 搅拌黑巧克力直到它完全融化。
4. 把烤榛子放在布上。 盖上榛子并揉搓直至去除大部分皮肤。
5. 将 220 克烤榛子放入食品加工机。 以中速慢慢捣碎榛子。 最好每隔一段时间进行一次，这样坚果就不会过热。
6. 将20克龙舌兰糖浆加入奶油榛子泥中，1茶匙。 香草，40 克 75% 无糖黑巧克力（融化），20 克 E.V.O.O，1/2 茶匙。 盐。 搅拌均匀。
